前菜はタイ風春巻き。 細かく刻んだ野菜がたっぷり入って、作る手間が推し量れた。 鮮やかな赤をたたえる手製のナンプラーにしっかりとつけ頬張った。 一瞬甘みを感じるがじわじわと辛さが広がり、口から火が出た。 白ワインでは鎮火できず、炭酸水を階下の…