土曜日であっても家内は朝から忙しい。 朝食を作り弁当を作り携行用のおにぎりを握る。 わたしはその横で蕎麦を茹でネギを切り、家族３人分のサイドディッシュの支度をする。 蕎麦は前日、名店みかどで買ったものであった。 石臼挽きの手打ち、いわば作品と…