日生頭島から牡蠣が届いた。 家内とキッチンにて並び立ち、鍋に蓋をし牡蠣を蒸していった。 殻の開いたものから取り出し、レモンをかけタバスコをふり、順々に頬張った。 濃厚で実においしい。 牡蠣ほどものによって味に差のある品はないだろう。 次は元旦に…