１カツ丼と聞いて「たけふく」を思い浮かべない人はない。どこか他の屋号が頭をよぎったのであれば、真実のカツ丼を知らないことが証されたようなものであり、カツ丼もどきを充てがわれていたこれまでの日々から脱するため一も二もなく急ぎ「たけふく」の門…